« 【TV観戦記】14年第31節:横浜M 0-1 浦和 | トップページ | 七麺鳥@鶯谷 »

2014.11.04

【期間限定】白樺山荘@池袋

 池袋東武”SPICE”12F。「諸国ラーメン探訪区」の11代目として本年9月にオープン。先客6、後客2。

 メニュー先頭の「みそ(840円)」を注文、他に醤油、塩あり。

02

 ゆで卵が無料サービスですが、ラーメンに入れるとスープが冷めるだけなので、前菜よろしくそのままパクリ(苦笑)。他に紙エプロンのサービスあり。

01

 スープ表面の背脂が目立ちますがドロドロ系ではなく、玉ねぎやもやし、ひき肉などの炒め物がどっさり乗っている割には脂っぽくもなく、出汁と比べてやたら味噌の味わいが突出するわけでもなく、万人受けする味わい。ウンチク書きによると「豚骨ベースのスープに白糀味噌と白味噌をブレンドし、ごま油、オイスターソース、にんにくと合わせた」とのこと。

 麺は黄色い並太縮れ麺。他に角切りチャーシュー、キクラゲ、刻みネギ、かいわれなど具沢山。

 無難な一杯で美味いことは美味いのですが、悪く言えば今となってはこれといった特徴がなく、わざわざ札幌から呼ばなくてもという気も。

|

« 【TV観戦記】14年第31節:横浜M 0-1 浦和 | トップページ | 七麺鳥@鶯谷 »

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/17585/60360526

この記事へのトラックバック一覧です: 【期間限定】白樺山荘@池袋:

« 【TV観戦記】14年第31節:横浜M 0-1 浦和 | トップページ | 七麺鳥@鶯谷 »