コムギの夢＠戸田公園（２）

　埼京線戸田公園駅の北。本町通り沿い、戸田第一小近く。先客２、後客ゼロ。以前は豚骨が売り物でしたが、メニューを一新したと聞いてほぼ２年ぶりの再訪。

　メニュー先頭の「中華そば（７３０円）」を注文。並だと１２０ｇしかなく、中盛（１８０ｇ）まで同値段なので中盛にしてもらいました。他に「塩ラーメン」「つけ麺」、限定の「味噌」など。後払い。

　店内はＬ字型カウンター１１席。水セルフ。

　ウンチク書きを見るとスープは「大山地鶏を１００％使い、あっさりながらも深みのある旨みたっぷりのスープと、煮干し・さば・うるめ・宗田節・本節のコクと昆布の甘みたっぷりの魚ダシスープの２種類をブレンド」とありますが、両者のバランスが良くて飲みやすい仕上がり。ただ優しい味わいと取るか、出汁・かえしとも弱くて物足りないと取るか微妙なところ。ただスープはケチらずたっぷり出てくるのは助かります。

　麺は自家製の心持ち太めストレート。わずかに柔らかめですが、中盛りにしたこともあってかスープに対して若干強い印象を受けました。

　チャーシューは意外にもそこそこ厚みがありましたが、旨味はイマイチ。他にほうれん草、海苔、ナルト、メンマ。

　総じて可もなく不可もないといったところですが、リニューアル前よりはマシかな。