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2014.11.28

コムギの夢@戸田公園(2)

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 埼京線戸田公園駅の北。本町通り沿い、戸田第一小近く。先客2、後客ゼロ。以前は豚骨が売り物でしたが、メニューを一新したと聞いてほぼ2年ぶりの再訪。

 メニュー先頭の「中華そば(730円)」を注文。並だと120gしかなく、中盛(180g)まで同値段なので中盛にしてもらいました。他に「塩ラーメン」「つけ麺」、限定の「味噌」など。後払い。

 店内はL字型カウンター11席。水セルフ。

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 ウンチク書きを見るとスープは「大山地鶏を100%使い、あっさりながらも深みのある旨みたっぷりのスープと、煮干し・さば・うるめ・宗田節・本節のコクと昆布の甘みたっぷりの魚ダシスープの2種類をブレンド」とありますが、両者のバランスが良くて飲みやすい仕上がり。ただ優しい味わいと取るか、出汁・かえしとも弱くて物足りないと取るか微妙なところ。ただスープはケチらずたっぷり出てくるのは助かります。

 麺は自家製の心持ち太めストレート。わずかに柔らかめですが、中盛りにしたこともあってかスープに対して若干強い印象を受けました。

 チャーシューは意外にもそこそこ厚みがありましたが、旨味はイマイチ。他にほうれん草、海苔、ナルト、メンマ。

 総じて可もなく不可もないといったところですが、リニューアル前よりはマシかな。

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