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2014.12.05

牛の力@上野

 上野広小路口を出て大通りの向かい。先客3、後客ゼロ。

 「東京牛丼(600円)」が売り物の店ですが、それに赤味噌・温玉・糸唐辛子を添えた「牛力丼・赤(720円)」を注文してみました。他にバターを添えた「白」や「ねぎ塩」、さらには「牛すじカレー」や「牛ハヤシ」など。

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 店内は縦長カウンター20席弱。暇な時間帯だったせいか、厨房内にはオッサンが一人だけ。カウンターには生ニンニクと紅生姜が置いてありました。

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 お吸い物付きで登場。かなり甘くて濃い味付けですき焼きに近い感じ。しかもデフォルトでつゆだくっぽいので、個人的にはちょっと苦手でした。牛丼には妙ですがキャベツやレタスが欲しくなるくらい。そういえば玉ねぎは少な目でした。

 そして辛味噌(コチュジャン)を添えたことでただでさえ濃い味付けが一段としょっぱくなってしまって、正直これは失敗でした。「白」のバターでもくどくなりすぎてダメでしょうな。温玉だけトッピングできると一番よさげなんですが。

 牛肉は国産だそうですが、肉自体は柔らかくて悪くありません。でも大手牛丼チェーン店の牛丼の倍の値段の価値があるかとなると疑問符が付く出来だと思います。

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