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2015.01.28

ラハメン ヤマン@新桜台

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 西武・新桜台駅から南へ。練馬東税務署の真ん前。先客ゼロ、後客7。

 券売機はなく、メニュー先頭の「らはめん(700円)」を注文。グラム数表示はありませんが中盛・大盛り無料サービスとのことで、中盛にしてもらいました。他に「塩らは」「つけめん」「塩つけ」など。後払い。

 店内はL字型カウンター9席。外にはジャマイカ国旗、内装といいBGMといいジャマイカ一色ですが、客層は特にそれっぽい人だらけというわけではなく、いかにも近所の人とか学生さんとか。厨房内にはオヤジ二人。

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 店はジャマイカまみれなのに、出てきたラーメンはどう見ても純和風。スープは魚介系と動物系出汁のバランスが良く、またかえしもほどほど。非常に飲みやすく、後味もすっきりしています。

 麺は並太ストレート。残念ながらかなり柔らか目の仕上がりで好みに合わず。スープの絡み具合やつるつる、もちもちした食感は悪くないのですが。量は中盛だと心持ち多いかなといった程度で、特にスープとのバランスが崩れた感じはしませんでした。

 具に小さめのチャーシュー、細いメンマ、刻みネギ、江戸菜、海苔。

 麺の好みはともかく、食べ手を選ばない、飽きが来ない一品で、近所の人に支持されるのは判るような気がします。

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