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2015.01.06

海老秀@東京八重洲

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 東京駅八重洲北口正面の「さくら通り」内。ラーメン屋らしくないド派手な外観が目を惹きます。先客5、後客ゾロゾロで、退店時にはほぼ満席となりました。

 店内の券売機のボタンは随分と賑やかですが、基本と思しき「海老秀ラーメン(750円)」を注文。「海老秀つけめん」との2本立てで、共に辛味噌をつけると50円増し。

 店内は右側の壁に向かってカウンター7席と店中央に縦長コの字型カウンター14席。牛丼屋みたいなレイアウトです。水セルフ。

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 店内は相当海老臭く、出てきたものも確かに海老の味わいが十二分に感じられるのですが、スープはかなり甘めで、しかも動物系スープと合わせた上に味噌を仕込んでいるせいか、必要以上に味が濃いのが難。正直ライスが欲しいくらいですが、ライスは有料。

 麺はやや細めの縮れ麺ですが、スープに負けないように堅めに仕上げているのでこれはまずまず。でもこのスープならもっと太い麺であって然るべき。

 チャーシューは薄くて小さくて堅い。他に刻みネギ、糸唐辛子、メンマ、海苔、キャベツ。

 海老を売り物にした店はいくつもありますが、その中ではかなりチープな感じ。

 ランチサービスが全然ないので、近隣の家系ラーメン店や松屋にコストパフォーマンスで劣る上、このクォリティーで大丈夫かなぁ・・・

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