麺's きた森＠飯田橋

　目白通り沿い、東西線飯田橋駅と九段下駅のほぼ中間。「藤しろ　飯田橋店」の跡地。先客ゼロ、後客３。

　券売機ボタン先頭の「醤油ラーメン（６５０円）」を注文。他に「つけ麺」。

　店内は縦長L字型カウンター１０席ちょっと。水セルフですが、カウンターにポットがなく、背後に給水タンクが置いてあるだけというのはチト不便。厨房には二人スタッフがいましたが、一人は只今研修中みたいな。

　透明度の高いスープ。券売機ボタンには「あっさり煮干し」と表示されていましたが、ベースは煮干しよりもむしろ節系の旨みのほうが強いくらい。海苔の上の魚粉でなんとか煮干しっぽさを出しているのかも。表面の脂で程よくコクを加えていますが、食べ進むにつれてしょっぱさが増すのは少々残念。

　麺は細めのストレート。やや柔らか目ですが、スープに合わせるとこんなもんでしょう。スープの絡みはいたって良好。量が多くはありませんが、白ご飯は合いそうにないのでどうしたものか。

　チャーシューは薄いバラ肉。他にメンマ、刻みネギ、海苔。

　値段を考えると十分すぎるクォリティーです。