黒蠍＠四谷三丁目

　地下鉄丸ノ内線四谷三丁目駅から外苑東通りを南へ。四谷警察署の向かい辺り。先客、後客ともゼロ。愛宕の「紅蠍」の関連店のようです。先客、後客ともゼロ。

　店の売り物らしき「汁なし黒坦々麺（８８０円）」を注文。大盛り無料サービスとのことで大盛にしてもらいました。さらに辛さ（１辛～３辛まであり）を聞かれ「２辛」で頼んだのですが、店員に「かなり辛いですよ！」と言われたので、ついヘタレて「１辛」で注文。さらにランチタイムは何も言わなくても小チャーハンがついてくるようです。

　他に「塩えびワンタン麺」「汁あり黒担々麺」「拌麺」「牛肉辛飯」「魯肉飯」など。

　店内は横長Ｌ字型カウンター１０席程度。水セルフ。

　随分と大きなボールで登場。麺の上にはもやしがたっぷり。他にひき肉、糸唐辛子。わずかに水菜とナッツの破片が確認できる程度で、値段の割に随分と寂しいビジュアル。

　まぜまぜすると麺はたちまち黒々。ウンチク書きによるとタレは「クリーミーな黒ごまペーストに、２種類のラー油と醤油ダレ、花椒、花椒油などを合わせた、辛さと香り豊かなタレ」とのこと。

　麺は水気の多いもっちりした平打ち麺で、見た目と言い、食感と言い、なんだがじゃじゃ麺にそっくりです。もっとも味わいは全然違いますが。

　ただ１辛だと辛さ、痺れともほとんど無きに等しいようなもので、そういうのを期待する人は３辛じゃないと満足できないかと思います。またどうしてもひき肉が底に溜まりがちで、他に具と言えば事実上もやししかないので、大盛りだとひらすら麺を食っているような印象。

　最後は底に溜まった肉やタレをサルベージしながらチャーハンをパクパク。サルベージ用にはわざわざ手間をかけてチャーハンを出さなくても白ご飯で十分だと思いますが、なんでチャーハンなんだろう？