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2015.02.06

【閉店】双葉@東長崎

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 西武池袋線東長崎駅北口前のごちゃごちゃした商店街の一角。先客ゼロ、後客1。

 店内の券売機ボタン先頭の「濃厚鶏白湯タンメン(750円)」を注文。他に「鶏白湯タンメン」「鶏白湯らーめん」など。最近リニューアルして鶏白湯がウリになった旨の案内がありました。

 店内は縦長カウンター5+4席。水セルフ。

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 スープはかなりとろみが強く、鶏臭さこそないものの、スープ単体だとかなり重く、くどく感じます。しかしもやしやキャベツ、ニンジン、ニラなど水気が多く、しゃきしゃきっとした野菜と絡めると実にバランスが良く、スープ自体のくどさは微塵も感じず。

 麺は太目の平打ち縮れ麺。濃厚スープに負けないよう硬めの仕上がりで、スープが絡みまくり、これも満足。

 肉が少なく、そぼろ状の鶏肉がわずかに確認できる程度(それも大方は底に溜まっているだけ)ですが、スープの鶏の旨さがそれを補って余りあるので、特段不足感はありません。

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