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2015.02.11

紬麦 水道橋三崎町店@水道橋

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 水道橋駅西口から専修大のほうへ下って「らーめん田中」のある角を斜めに入る。先客、後客ともゼロ。秋葉原の人気店の支店ですが、人通りが少ないところに素寒貧とした外観のまま出店しているのが気になりした。

 店内の券売機ボタン先頭の「ラーメン(690円)」を注文。本店より安い価格設定。他に「塩ラーメン」「味噌ラーメン」「つけ麺」「塩つけ麺」「味噌つけ麺」など。

 店内は窓際にL字型カウンター5席と店奥に6人くらいの立ち食い席。外観もアレですが、内装もちょっとやっつけ仕事っぽい感じ。

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 魚粉が目立つ残念なビジュアルで登場。動物+魚介系のすっきりした味わいのスープですが、鰹節が良く効いているせいかうどんの出汁に近いような気もします。かえしもややきつめですが、しょっぱくなるほどではありません。ただ丼が浅めなのが災いしてかスープの量が少なく感じるのは残念。

 麺は並太ストレートで、適度な噛み応えといい、つるつるした食感といい、スープの絡み具合といい、いずれもまずまず。ただ以前食べた本店の麺は太麺で、こちらは麺を変えたのか、本店も変わってしまったのか不明。

 薄いながらも大盤のチャーシューは柔らかくてまぁまぁ。他に青ネギがどっさり。

 量が多くはないのですが、ご飯ものメニューはなさげだし、大盛りにするとスープとのバランスが崩壊しそうだし。クォリティーは悪くないのですがこの界隈のニーズに合っているかとなるとどうかなぁ・・・

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