山猫軒＠朝霞台

　東武東上線朝霞台駅南口を出て武蔵野線高架沿いに西へ。朝霞台中央総合病院の北。近くに「ラーメンK」あり。先客３、後客７。

　券売機はなく、卓上のメニュー筆頭の「中華そば（７３０円）」を大盛（＋１００円）で注文。細麺と中太麺が選べたので中太麺で。さらに面白いことに鶏油とマー油が選べるので鶏油で注文。

　他に「塩そば」「濃厚そば」「濃厚塩そば」、及びそれらに対応する「つけそば」各種など。

　店内は厨房に向かってカウンター５席、窓際に４人掛けテーブル２卓、２人掛け２卓。店主と女将さんの２人で切り盛りしているようで。

　うーん、どう見ても大盛りは失敗。麺とスープのバランスが崩れてしまいました。

　スープは節など魚介系がかなり強めに出た和風。ただちょっと脂が多すぎる嫌いがあって、和風といえどもあっさり感はありません。

　中太麺の選択も失敗だったかなぁ・・・やや堅めの仕上がりで、スープに対して強すぎました。またスープは黒黒とした色合いの割には味がそれほど濃くないので、中太麺だとスープの絡みも微妙。

　バラ肉チャーシューはほどよく脂がさし、トロトロ感があってなかなかの出来。他にメンマ、青ネギ、海苔。

　ミスチョイス２発で店の実力を殺いでしまったようなので、他のメニューで出直してみます。