鷆＠草加

　草加駅西口から高架沿いに北へ。すぐ近くに「眞司」あり。先客ゼロ、後客３。外壁はガラス張りなのにドアだけが木製という変な外観。屋号は全く見たことがなさげな漢字ですが「てん」と読むようで。

　券売機ボタン先頭の「鶏白湯そば（７８０円）」を注文。他に「煮干しそば」「濃厚つけ麺」など。

　店内はカウンターが２本縦に並んで５＋３席。

　ドロドロ、ザラザラのスープは非常に判りやすい鶏白湯ベジポタ。鶏の味わいはしっかり活きており、また冷めにくいので厳冬期には助かります。刻みタマネギを入れて食べやすくしてあるものの、終盤は飽きるのは否めず。

　麺は並太ほぼストレート。ドロドロスープに負けない仕上がりでこれもまずまず。

　残念なのは具。いんげんはともかくレンコン、プチトマトは全然スープにで合っていません。レンコンはほとんど味が付いていないせいか浮いた存在だし、またプチトマトは青臭いだけだし。

　鶏チャーシューは薄くて柔らかくて単体だと美味そうなんですが、これまた濃いドロドロスープに味が埋没しがち。他に三つ葉。

　ベースは上出来なんですが、ビジュアルばかりに気合が入っていて、料理として成功しているとは思えないのが残念。