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2015.03.19

一福@初台

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 オペラシティ辺りから西へ伸びる不動通り商店街の中ほど。京王新線初台駅が最寄りになりますが、かなり北へ外れています。先客1、後客1。大昔に一度来たことがありますが、知らん間に場所が少し変わり、店も小奇麗になったよう。

 
 店内の券売機で売り物の「味噌らぁめん(730円)」を注文。他に「味噌つけ麺」「醤油らぁめん」など。面白いことに「カレーライス」も出しています。ランチサービスは特にありません。

 店内はL字型カウンター7席と店左奥に4人掛けテーブル1卓。厨房内にはオバハンが二人。水セルフ。

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 スープは甘めで脂っ気が少なく、味噌にしてはさらさらっとしています。しかも動物系主体の出汁がよほどしっかりしているのか、味噌がやたら自己主張することなく、最後まで飽きることなくぐいぐい飲めます。底のほうに麦味噌らしい粒々が少々。

 麺は並太緩い縮れ入り。やや柔らか目なのが個人的には物足りなかったのですが、スープに合わせるとこんなものなのかも。

 チャーシューは意外にも肉厚でほぐれやすいタイプ。肉自体は美味いのですが、スープに合わせるにはもうちょい薄味のほうが良さげ。

 スープに刻みネギに交じってなぜか小さな揚げカスみたいなのが浮かんでいましたが、これはちょっと邪魔。他にメンマ、海苔。

 細かい難点はあるものの、総じて食べ手を選ばない、万人受けする出来だと思います。

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