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2015.06.11

滝野川大勝軒@池袋

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 池袋駅東口、豊島区役所の裏あたり。隣に人気店「狸穴」があり。先客2、後客9。「KINGKONG」の跡地に「滝野川大勝軒」が移転してきたものですが、屋号は「滝野川」のまま。滝野川にあった時も一度行ったきりで、それも6年以上前。

 もりそばのほうが遥かに有名な店ですが、「らーめん(800円)」を注文。ただ後客の注文はもりそばが圧倒的。

 店内は奥行きがあり、厨房への通路でカウンターがI字型7席+L字型7席に分断されたような格好。厨房内にはスタッフ3名。水セルフ。卓上に胡椒、一味、ラー油、ニンニク、豆板醤など。

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 茶濁かつ若干とろみがついたスープは魚介というか節系が強めに出た動物魚介系。底のほうに少々魚粉が沈殿。飲むにはちょっとしょっぱいかな。

 「KINGKONG」の麺箱が見える麺は太麺ストレート。やや口当たりが柔らかくて難儀ですが、それでも太麺ゆえもっちりとした食感が楽しめるので辛うじて許容範囲内。ただ大勝軒の通例で無駄に麺の量が多く、しょっぱめのスープと相まって途中で飽きが来るので、終盤は胡椒を投入。もっともこの無駄な量の多さも大勝軒の特徴なので、「小」だとなんか物足りないのも確か。

 チャーシューは厚めかつ大きめ。肉質は悪くなく、脂身もほとんどなくて肉を噛みしめる喜びも溢れんばかり。メンマは細身でやや甘め。他にナルト、刻みネギ、海苔。

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