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2015.07.08

【閉店】大誠@高田馬場

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 高田馬場駅から駅前の「さかえ通り」の末端付近。「ややや」の跡地で、斜向かいに「ばりこて」あり。先客ゼロ、後客2。

 券売機ボタン先頭の「大誠らーめん(680円)」を注文。安めの価格設定もあってか、ランチサービスは特になし。他に「ニンニク焦がし」「白湯塩」「白湯醤油」「白湯魚介つけ麺」など。

 店内はL字型カウンター12席と2人掛けテーブル1卓。水セルフ。

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 若干とろみがついたスープは鶏ベースの魚粉混入型。ややしょっぱいものの、鶏ベースのためかくどさ・重さはさほど感じない反面、濃厚といった感じもせず。マー油をわずかに添えてアクセントにしているのが面白いくらいで、総じて「またお前か」の域を出ません。

 麺は並太緩い縮れ入り。やや固め、かつ心持ちごわごわした食感で、スープに対して強すぎる印象を受けました。

 刻みタマネギが多すぎてちょっと鬱。他に小さめのチャーシュー、穂先メンマ、刻みネギ、もやし少々、そして海苔。

 カウンターにはかえし、七味、おろしにんにく、酢が置いてありましたが、どれもその必要を感じず。

 しょっちゅうラーメン店が出来ては潰れを繰り返している一帯ですが、これもどうかなぁ・・・

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