めいげんそ＠南越谷

　南越谷駅から武蔵野線ガード下沿いに東へ進んですぐ。隣が吉野家。先客１、後客９。

　どう見ても「つけ麺」がウリの店ですが「煮干し中華そば・並（７００円）」を注文。。他に「まぜそば」あり。つけ麺は並盛・大盛同料金ですが、中華そばは１００円増し。ランチサービスはなし

　着席するとニンニクの要否を聞かれましたが、煮干し系にニンニクはなかろうと思って謝絶。

　店はかなりのキャパがあって、横長コの字型カウンターが２０席ほど。

　深めの丼にスープがたっぷりと注がれて登場。煮干しはそれなり、食べ手を選ばない程度に効いていますが、ちょっと魚臭さがでちゃったかなぁ・・・　また飲むにはしょっぱい感じ。煮干しは動物系との合わせのようですが、やっぱりニンニクはないなぁ。

　麺は並太ストレートで若干堅めの仕上がり。噛み応えがあってスープの絡みも良く、これは気に入りました。ただスープの量と比べて麺の量はやや少ないように感じました。

　チャーシューも小さめながら程よく脂がさしてまずまず。他に短冊切のメンマ、刻みネギ、刻み玉ねぎ。