広＠秋葉原

　秋葉原駅から昭和通りを越えて、「麺屋武蔵武仁」のある通りを東へ。結構な人気店のようで先客３、後客１０程度。食べているうちに狭い店内に２、３人待ち客発生。

　暖簾に「広島豚骨醤油」と記されていますが、店主が昔のカープの野球帽を被っている他は特に店内に広島色はありません。基本の「らぁめん（７００円）」を注文。他に「広島つけ麺」もありますが、客の注文は「らぁめん」が圧倒的でした。

　店内はＬ字型カウンター１０席のみでやや手狭で椅子が高めなのが難儀。水セルフ。スタッフを一人雇ってはいますが、注文を受ける以外はあんまり役に立っていなくて店主が大変そう。２杯ずつしかできないようなので、後客はだいぶ待たされたかも。

　広島のラーメンは「すずめ」「つばめ」「しまい」「上海総本店」で食べた経験がありますが、ここのは豚骨臭・豚骨出汁とも抑え気味で脂っ気もほとんどなく、逆にかえしが前面に出ていてややしょっぱい嫌いあり。広島のものと比べると良くも悪くもお上品な感じ。

　三河屋製麺製と思しき麺はほぼストレートの細麺で。心持ちボソボソした食感が特徴。替玉を頼んでいる客がいましたが、特に量が少ないとは感じませんでした。というか、このスープに替玉は合わないような・・・

　チャーシューは薄くて脂身が多いのが２枚。他に細モヤシ、青ネギ。