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2015.12.25

味味@三ノ輪

02

 日比谷線三ノ輪駅3番出口から横断歩道を渡って、明治通りを西へ入ってすぐ。「鶴若」の跡地。先客1、後客2。

 店内の券売機でボタン先頭の「らーめん(700円)」を注文。ボタンはやたら賑やかですが、トッピングの多寡で細かく区分けしてあるだけで「らーめん」「香味らーめん」「辛味らーめん」「担々麺」が基本メニュー。

 店内は厨房沿いにカウンター6席、壁際に5席で前店と同じ。卓上に無料の辛味もやしと辛味キャベツが置いてあるあたり、一風堂みたいで。

01

 スープは豚骨ベースながら豚骨臭はなく、首都圏向けのいかにもマイルドかつやや甘みが強いもの。濃厚と言ってしまうのはどうかという気もしますが、それなりに豚骨の旨みは出ています。やや終盤塩気の強さが気になりました。

 麺は極細ほぼストレート。デフォルトだとやや柔らか目で残念。そういえば麺の堅さは何も聞かれませんでしたが、できれば堅めをお願いしたいくらい。量はそれなりにあって替え玉の必要は感じず。

 やや飽きが来たところで辛味もやしをどどっと投入。もともと多めに入っている刻みネギやキクラゲと相まってしゃきしゃきっとした食感を楽しむのもまた良し。

 チャーシューは小さいながらも程よく脂のっていて悪くありません。

 外観から全く期待していませんでしたが、この値段ならまあええかと思います。

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