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2015.12.21

七匹の子ぶた@さいたま新都心

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 さいたま新都心駅東口を出てすぐ。サイゼリア等の並びで、通りを挟んでコクーン。先客ゼロ、後客5。

 なんでもありのラーメン屋で、夜は居酒屋になる感じ。極力無難そうな品ということで「濃厚味噌ラーメン(880+税=950円)」を注文。大盛り無料なので大盛りで。さらに麺の堅さや背脂の量を聞いてきたので、麺堅めで注文。

 店内は入口近くにカウンター6席、それ以外はボックス席のようですが仕切りが高くて様子は伺えず。というか、カウンター席は奥に座っていてもすきま風で寒いんですが・・・

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 やや広口の丼で登場。スープは出汁の旨みが弱くて味噌が前面に出まくり、濃厚というよりは単にしょっぱいだけ。背脂はデフォルトで十分すぎるくらい。

 味噌ラーメンにしてはあっという間に出てきて意表を突かれましたが、それもそのはず麺はほぼストレートの細麺でした。堅めにしてもらったのでスープに負けずに済んでいますが、デフォルトだとちょっとしんどかったかも。ただスープがたっぷり入っているので、大盛りでもバランスは崩れず。心持ちごわごわした食感が特徴。

 麺の上にはもやし、きゃべつ、ニラ、ひき肉などの炒め物、コーン、ネギ、タケノコなど。終盤は穴あきレンゲが大活躍。

 この内容でこの値段だと滅茶苦茶割高。日高屋のチゲ味噌にすれば良かったと思ったものの後の祭り。

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