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2015.12.05

おくど@新宿御苑

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 丸の内線新宿御苑駅大木戸口から徒歩1~2分。花園公園そば。玄関上に掲げられた白い看板が非常に目立ちます。なんと6年半ぶりの再訪。先客ゼロ、後客2。

 基本の「おくど拉麺(650円)」と半めし(100円)を注文。おくど拉麺は6年前と全く値段が変わっておらず感心。他にちゃんぽんや坦々麺、つけ麺があり、最近油そばも始めた模様。

 店内は縦長カウンター11席。厨房内には店長らしき兄さんとオバハンがいましたが、オバハンは最近雇ったばかりのようで手際があまりにも悪くて思わず苦笑。

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 白濁した豚骨スープ。かなりライトというかあっさり目の仕上がり。豚骨臭もほとんどありませんが、それでいて豚骨の旨みはそれなりに出ています。ただかなりしょっぱくてご飯に合わせるのにはともかく、飲むのはちょっと辛い。

 麺は細麺ストレート。デフォルトで堅めの仕上がりで、スープのあっさり加減からするとどうかなと思いましたが、すぐにスープに馴染んで良い感じに。食感はややごわごわといったところ。量が少なめなので半めしをつけたのは正解。

 この麺だと替玉があっても良さそうですが、替玉はなく大盛り(100円)で対応。

 モヤシは極細でさっと茹でただけなんでしょうか、しゃきしゃきっとした食感が心地よい反面青臭いのが困りもの。

 チャーシューは小さくて薄いながらも、やや濃い目に煮込まれていてまずまず。他に海苔、刻み青ネギ。

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