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2015.12.17

だいのじ@東浦和

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 武蔵野線東浦和駅の北、東浦和警察署の斜向かい。これといったラーメン屋がないエリアということもあってか、先客2、後客5と早い時間帯から結構な賑わい。

 店内の券売機でボタン先頭の「だいのじラーメン(680円)」を麺かためで注文。他に「赤しそ」「濃厚醤油」「揚げニンニク」「つけ麺」など。

 店内はL字型カウンター8席と4人掛けテーブル2卓。水セルフ。厨房には店主とオバハンの二人だけ。

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 スープはとんこつベースで、クリーミーというかいたってライトな味わいで、出汁よりも塩だれを効かせたタイプ。とんこつ臭皆無。店内にニンニクの匂いが漂っていましたが、たまたま隣で先客が「焦がしニンニク」を食べていただけでした。刻み玉ねぎが多数浮いていますが、箸休めを必要とするしつこいタイプではないので却って違和感。

 麺はつるつるした食感の並太ストレート。堅めで頼んだはずですが、むしろ柔らかいくらいで出てきてがっかり。もっともス―プが軽いのであまり堅いよりは柔らかいほうがマシだったかも。

 具に薄いバラ肉チャーシュー、メンマ、青ネギ、海苔。ランチタイムは半ライス(100円)がお替り自由だそうですが、あんまりご飯は合いそうにないかと。卓上の白ごまと辛子高菜を投入して完食

 百歩ラーメンに似ていて、良くも悪くもサプライズはなく安心して食える反面、それ以上のものではありません。

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