急行食堂＠新庄 ～ 鳥もつラーメン

　山形新幹線の終点新庄駅から伸びる通りを直進してすぐ。

　なんでもありの大衆食堂ですが、貼り紙の数々を見るとラーメン推しの店になっているようで。

　その中から複数の店舗で新庄名物として売り出している「鳥もつラーメン（５５０円）」を注文。首都圏のバカ高いラーメンに慣れたせいか、滅茶苦茶安い！

　ラーメンどんぶりではなく、大きなお椀みたいなので出てきてこれまたびっくり。

　ただもつ煮みたいなのを勝手に想像していたせいか、あっさりとした清湯スープで出てきたのには意表を突かれました。鶏がら中心でやや甘目の味わい。そしてその中に鳥もつがゴロゴロ。もつの臭みは全然なく、コリコリとした食感も楽しいのですが、スープとの一体感に欠けるというか、これならもつ煮のほうが美味いなぁという気も。

　麺は細くて緩い縮れ入り。柔らか目で好みからかけ離れていましたが、スープに合わせるとこんなものでしょう。