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2016.01.25

馥@松原団地

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 東武伊勢崎線松原団地駅東口から高架沿いに南へ。斜向かいにスーパー銭湯あり。商業地から離れたところにぽつんと建っていますが、思いのほか繁盛していて先客2、後客6。屋号は読めないどころか全く見たこともない漢字ですが、「かおる」と読みます。

 メニュー先頭の「中華そば(600円)」を注文。オープンサービスとして麺大盛orごはんor肉めしが無料とのことなので肉めしを付けてもらいました。また麺は細麺か平打ち麺を選べるので平打ち麺で。券売機はなく後払い。

 他に「煮干し中華そば」「山形辛味噌らーめん」等のメニューがあり、近隣の「田中そば店」の影響を受けている模様。

 店内はL字型カウンター5席と2人掛けテーブル2卓。店主一人で切り盛りしていますが、この繁盛ぶりではかなり無理があるような。

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 ぼんやりながらも透明感のあるスープは動物系主体の魚介交じりといった感じ。表面が脂でテカテカしていますが、見た目ほど脂っぽくはありません。ただ若干塩気が強くて、あまり飲み進む気にはならず。

 平打ち麺はつるつる、もちもちした食感が楽しく、それでいて歯応えも十分。スープの絡みも申し分なし。

 チャーシューは程よい煮込み加減で上々の出来。他に穂先メンマ、ナルト、海苔、刻みネギ。

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 肉めしはチャーシューの炊き込みご飯。「田中そば店」といえばスパムにぎりが名物ですが、肉めしもそれをちょっと意識しているのか、スパイシーな味付け。

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