石川亭＠水道橋

　水道橋駅東口から白山通りを南へ。東京歯科大の先。先客３、後客３。神田の「ビストロ石川亭」から派生した店のようです。

　店内の券売機で基本と思しき「醤油らぁめん（７３０円）」を注文。メニューはそれ一本で各種トッピングの有無があるだけ。ランチサービスはありません。

　店内は左側に縦長カウンター７席、右側に４人掛けテーブル３卓。アシスタントがおらず、店長一人で切り盛りしているので混んでくるとしんどそう。

　「鶏コンソメ」が売り物で、確かにスープはそんな感じ。薄味ながらほんのち甘みがあって飲みやすく悪くはありません。やたら濃くてしょっぱいスープよりははるかにマシですが、ついついぐいぐいと飲んでしまうような惹きはなく、何か物足りなさを感じるのも確か。

　麺はストレートの細麺。硬くはないがそこそこ噛み応えがあり、スープの絡み具合も良好。ただスープに対してやや強すぎると感じる向きもあるかもしれません。

　鶏チャーシューは食感にややぱさつきあってイマイチ。たまたま端っこの分位が入っていて、スライスしきれずに分厚いままだったのでちょっとラッキー。他にメンマ、刻みネギ。