【閉店】中華屋 光＠蕨

　蕨駅の北外れ、芝銀座商店街内にあって住所は川口市芝。先客ゼロ、後客１。

　一応ラーメンメインではあるものの、カレーライスや生姜焼、マーボー豆腐等々なんでもありの街の食堂といった感じ。ラーメン単品だと４５０円と極端に安く、量が少ないかもしれないと思って半チャーハン付の「ラーメンセット（６８０円）」を注文。

　店内はＬ字型カウンター１２席と２人掛けテーブル１卓。水セルフ。厨房内ではオッチャンとオバハンが仲良く作業。

　濁りのあるスープは魚介出汁が良く効いた優れもの。値段が値段なので化調頼りまくりの古典的な醤油ラーメンが出てくるものと予想していましたが、良い意味で予想が裏切られました。

　麺は並太縮れ入り。つるつるした食感やスープの絡みは悪くないのですが、柔過ぎで好みに合わず。このスープだとあえて柔らか目に仕上げる必然性はないと思うのですが。

　チャーシューは硬くてやや濃いめの味付けですが、肉の旨みをしっかり残していてまずまず。逆にメンマは値段相応かな？　他に極小の海苔、刻みネギ。

　チャーハンはラーメンと一緒に食べることを前提としているのか薄めの味付け。パラパラっとした仕上がりはまずまず。

　「安くて美味い」というラーメンの原点を体現したような逸品。高い割にはいくらでもごまかしがきく「またお前か」的なラーメンを出すだけの店が多い中で実にありがたい存在です。