【閉店】カラツケ グレ＠仲御徒町

　日比谷線仲御徒町駅を出てすぐ。昭和通りの東、三井住友銀行の裏辺り。先客ゼロ、後客５。

　店内の券売機で初心者にお勧めの「ニクカラ（肉入りつけ麺）」を大盛（８８０円）で注文。食券を渡すといきなり辛さを聞かれましたが、どのレベルがあるのか判らないので「普通」で注文。後客の話を聞いていると辛さは小辛・中辛・大辛の３段階あって、「普通」は「小辛」扱いになるようです。

　他に「タンカラ（野菜炒め入り）」「ニラカラ」「辛そば」など。「辛いつけ麺」専門店を称していますが、「辛そば」はラーメンです。

　店内は横長カウンター９席のみ。水セルフ、紙エプロンサービスあり。スタッフは２名で少々日本語が怪しげですが、応対は全く問題ありません。茹で上がりに８分かかるとの貼り紙有り。

　グツグツ煮えたぎったつけ汁がチゲ鍋に入って登場。絡みを良くするためか、若干とろみがかっています。「小辛」だとほとんど辛くなくてコチュジャンの甘さやスープの旨みのほうが圧倒的に前に出てくる感じ。これはこれで悪くないのですが、辛さを求めるなら中辛以上にすべき。

　麺は浅草開化楼のもので太めのストレート。堅めの茹で上がりで、当然ながら噛み応えもしっかり。つけ汁に合わせるとこんなものでしょう。

　つけ汁の中には薄い豚バラ肉が３、４枚でわざわざ「ニク」を冠するほどの量ではなし。またチゲ鍋と違ってネギとかニラとかの野菜が少ないので、美味いことは美味いのですが飽きが来るのも早いかも。

　隣で食べていた「辛そば」が美味しそうだったので、次回はそれで。