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2016.02.11

一笑らーめん@赤塚

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 有楽町線赤塚駅から川越街道を北へ。先客ゼロ、後客4。

 メニュー先頭の「一笑らーめん(690円)」を注文。麺の堅さを聞いてきたので「堅め」で。またランチタイムは半ライスサービスとのことなので、それもつけてもらいました。券売機はなく後払い。

 メニューは他に「黒一笑(醤油とんこつ)」「赤一笑(特製唐辛子ダレ)」「味噌」「つけめん」など。

 店内は厨房に向かって縦長カウンター7席と4人掛けテーブル2卓、2人掛け1卓。刻みネギ入れ放題という昨今あまり見かけなくなったサービスあり。

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 「一笑らーめん」は「塩とんこつ」を謳っていますが、とんこつはいたってマイルドで甘ったるいタイプ。概して単調かつ特に引き込まれる要素もなく、すぐに飽きて卓上の高菜を投入

 麺は並太ほぼストレート。スープがライトなので、堅めだとやや強すぎて失敗。またデフォルトだとちょっと量が少ない気がしました。半ライスをつけてちょうど良いくらい。

 バラ肉チャーシューはそこそこ厚みあり。他にメンマ、海苔。

 スープの出来、及び店先の看板に「養生らーめん」と記されていることから察するに「百歩ラーメン」と関係があるのかもしれません。

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