ふくや＠大分

　高架化＆周辺再開発ですっかり様変わりした大分駅。

　駅前広場の西側、広場を取り囲むように連なる店の一角にあり、ぱっと見はどう見ても居酒屋。外観だけではなく店内の作りも居酒屋そのまんまでした。当然ながら結構な大箱です、絶えず１０数人くらいの客入りがあり、女子高校生から仕事帰りのオッサンまで多種多様な客で大賑わい。

　メニューを見て店主おすすめの「野菜ラーメン（６８０円）」を麺堅めで注文。基本の「とんこつラーメン」だと５５０円で全般にかなり安め。メニューはとんこつ一本。

　店内はテーブル席主体でカウンターは店奥に１０席強。卓上には辛子高菜、にんにく、紅しょうがなど。

　おお、なかなか壮観なビジュアル。キャベツやもやし、コーン、ニンジン、きくらげ等々の炒め物がどっさり。「野菜ラーメン」と称してはいますがイカゲソもそれなりに入ってるのでチャンポンの具に近い感じかなぁ。キャベツは芯に近い部分が多いためか、しゃきしゃきというよりは単に固い気がしましたが、それ以外は特に可もなく不可もなし。

　スープは結構とんこつ臭きつめの濃厚タイプ。豚骨出汁が濃いのは大歓迎ですがかなりしょっぱくてほとんど飲めませんでした。野菜の水分でスープが薄まってしまうのを計算に入れてあえて超濃い味にしているのかもしれませんが、ちょっとやりすぎ。

　麺は細麺ストレート。どっさり野菜の下に隠れていて、野菜を食べるのにあんまり時間をかけていると麺がへたりそうな気もしますが、実際はそんなこともなく最後まで噛み応え十分。

　スープのやり過ぎ感が好みに合いませんが、この出来かつこの安さなら大賑わいなのも道理。