« 【TV観戦記】16年1st第6節:横浜M 0-0 浦和 | トップページ | 元湯・打込湯@鹿児島・湯之元温泉 »

2016.04.12

ざぼんラーメン 中央駅店@鹿児島中央

09_2

 鹿児島中央駅の奥まったところにある食堂街の一角。先客4、後客ゼロ。隣の「アミュプラザ」にも店を構えています。

 メニューを見て基本の「ざぼんラーメン(830円)」を注文。券売機はなく後払い。

 店内はL字型カウンター10席ほどと6人掛けボックス席4セット。駅改札口に近くていかにも一人客がドタバタと入っては出てゆくといった感じのロケーションなのにボックス席が多いのは新幹線で行き来する旅行者を意識したものかな?

03

 卓上には鹿児島のラーメン店にありがちな大根の漬物がスタンバイ。

06

 白っぽい豚骨スープを一口すすってみると驚くほど淡白かつあっさりしていて、博多や熊本の豚骨スープと比べるとびっくりします。もっとも丼の底に旨味を凝縮したタレが仕込んであって、麺や野菜を何度も天地をひっくり返しながらまぜまぜするとスープの旨みが増していい塩梅に。焦がしネギがあるにはあるようですが、味わいにさほどの影響が感じられず。

 麺は細めのストレート麺。細切りキャベツや細もやしがたっぷり添えてあって、しかもまぜまぜする過程でそれらが麺に絡まりまくるせいか、野菜ラーメンあるいはチャンポンを食べている気さえします。他に豚バラチャーシュー、キクラゲ、刻みネギ。

 タレで旨みが加わるとはいえ、総じてあっさりめ。物足りなくはないけれどもやや単調で、飲み進むだけの惹きには乏しいかな。駅構内にあって早い時間から開いているのはメリットですが。

|

« 【TV観戦記】16年1st第6節:横浜M 0-0 浦和 | トップページ | 元湯・打込湯@鹿児島・湯之元温泉 »

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/17585/63162987

この記事へのトラックバック一覧です: ざぼんラーメン 中央駅店@鹿児島中央:

« 【TV観戦記】16年1st第6節:横浜M 0-0 浦和 | トップページ | 元湯・打込湯@鹿児島・湯之元温泉 »