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2016.07.02

華味鳥@新宿

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 西新宿の新宿三井ビルB1F。同ビル内に同名の水炊き・もつ鍋料理店があり、そこがランチタイムにラーメンを始めたものと思い込んでいたのですが、同一ビル内・同一フロアながらも別店舗のラーメン専門店でした。先客1、後客5。

 メニューを見て一番安い「華味鳥水炊きラーメン(780円)」を注文。ランチタイムは俵ごはんのサービス付き。他に「博多極上鶏白湯ソバ」「特濃味噌鶏ソバ」など。後払い。

 店内は広く、かつテーブル席主体で4人掛け4卓、2人掛けが2卓。中央に島式カウンター10席。

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 さすが水炊き専門店をルーツに持つだけあって、スープは鶏出汁が効きまくっていて実に美味い。「またお前か」的な鶏白湯ラーメンのそれとは全然違ってあっさりなのに美味い。

 ただそれは純然たるスープとしての完成度であって、麺を絡ませるラーメンのスープとしてはちょっとあっさりしすぎというか塩ダレが弱い気がしました。

 そこで一緒に付いてきた柚子胡椒を加えると俄然味が引き締まって実に良い感じに。ただ柚子胡椒を入れたら入れたで、その刺激でもともとの鶏出汁の美味さが判りにくくなるので、多少スープを味わってから入れるのが吉。

 麺は細麺ストレートで、なぜかかなり固め。このスープに合わせるならもうちょい茹でたほうがよさげ。

 具に鶏チャーシュー、鶏団子、水菜、キャベツ、青ネギと水炊きを意識した品々にラーメンらしくナルト、柚子皮を添えたみたいで。

 ランチサービスに付いてくる俵ごはん。スープをかけて食べることを想定するなら、なにもおにぎり状にする必要はなく、ただの半ライスでいいはず。俵ごはんは堅くて突き崩すのが面倒なだけでした。

 西新宿のランチ難民にはそれなりに重宝されるのかもしれませんが、同フロアで圧倒的に混んでいるのが丸亀製麺だというのがこの辺のサラリーマンの懐事情を如実に表しているような。

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