うまか＠南浦和

　南浦和駅を東へ出て、武蔵野線のガード下。少し先に「東行」あり。先客４、後客１。博多ラーメン専門店で、外観から察するに隣の焼肉屋と同一経営かも。

　券売機はなく、メニュー先頭の「白うまラーメン（６８０円）」を麺固めで注文。平日ランチサービスとして小ライスｏｒ替玉が無料。他にピリ辛の「赤うま」やマー油を利かせた「黒うま」など。後払い。

　店内はコの字型カウンター９席と６人掛けテーブル１卓。卓上に白ゴマ、紅生姜、高菜等一通りのものが置いてありますが、なぜか個数が少なく、カウンターの端っこに座ってしまうと取りづらいのなんの。水セルフ。

　スープは豚骨臭皆無で若干とろみがあるものの、豚骨出汁自体はライトといって差し支えない程度。その割にはかえしがきつめで、これがせっかくの豚骨の旨みを消してしまっている感じ。

　麺は極細ストレートで、ちゃんと固めで出てきました。

　具はぺらぺらのチャーシュー、キクラゲ、刻み青ネギ、海苔。

　替玉は四角い小皿で登場。白ゴマや紅生姜を入れて楽しみましたが、もともとがしょっぱめなので高菜を入れづらいのが難。

　帰りに替玉ｏｒ小ライスの無料券をもらいました。焼肉屋の兼業にしては悪くはないので、近所の方なら満足ゆくかなぁ。

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