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2016.08.30

博多一瑞亭@新宿御苑前

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 丸の内線新宿御苑前駅から新宿通りを東へ。以前「あらとん」があったところ。先客ゼロ、後客3。風に乗って外にまで豚骨臭が漂っていて、福岡ならともかく都心部でこれは苦情が出そうな予感・・・

 博多ラーメンが売り物の店で、店内の券売機でラーメン+ライスのランチメニューの「Aセット(850円)」を麺堅めで注文。ラーメンで750円、替玉150円と博多ラーメンにしては高めの価格設定。

 店内は店左側壁沿いにカウンター11席、右側に4人掛けテーブル3卓。卓上に辛子高菜、生にんにく、白ゴマ、生姜(食紅不使用の白いやつ)など。厨房には兄ちゃん3人、接客係にねーちゃん一人。接客態度は特に問題なし。

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 店の外観がすっきりしているので、てっきり首都圏向けのライト豚骨だろうと思い込んでいたのですが、意外や意外なかなかの本格派。心持ちとろみがあって、ざらつきもあって、豚骨の旨味も十分。若干豚骨臭が残っていて食べ手を選ぶかもしれませんが。

 麺は極細ストレートで、ちゃんと堅め、かつわずかに粉っぽさが残る感じに仕上がっていました。

 チャーシューは小さいのはともかく脂身も多くてイマイチ。他にきくらげ、刻みネギ、海苔。

 新宿で食べられる博多ラーメンの中ではかなり良いほうでしょう。ただこの界隈でちょっと高いのが致命傷にならなければいいのですが。

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