来々軒＠越谷 ～ タンメン

　越谷駅西口の北西、ＪＡ越谷本店の前。「狼煙」の跡地。先客１、後客１。

　券売機のボタン配置は「ラーメン」が先頭でした、５２０円とあまりにも安いのを不審に思って、隣の「タンメン（７２０円）」を注文。太麺と細麺が選べるので太麺で。他に黒醤油ラーメンあり。

　店内は店奥にＬ字型カウンター８席。店左側に小上がりがあり、４人掛けテーブル２卓。さらに入り口近くに２人掛けテーブルと３人掛けテーブルが１卓ずつ。

　メニューに唐揚げがあるので、てっきり「トナリ」みたいなこってりしたタンメンが出てくるものと思い込んでいたのですが、方向性は真逆で古典的なあっさり塩味でした。塩気が控えめなのはともかく、コクに欠けるというか旨みが不足しているというか、かなり物足りなさを感じました。その物足りなさを補うべくさっさと胡椒投入。

　当然ながらこのスープに対して太麺は自殺行為で相性最悪。浅草開化楼の緩い縮れ麺ですが、そもそも太麺を選択肢に入れる必要すらないような・・・

　具はキャベツ主体ですが、芯に近い部分が多くて難儀。他にモヤシ、ニンジン、ニラなど。困ったことに豚肉が全く見受けられず、これが物足りなさに拍車をかけているような気がします。

　先客はチャーハンと餃子を食べており、後客もチャーハンを注文。それが大正解だと思います。