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2016.10.31

秋葉らぁめん 丸久@末広町

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 銀座線末広町駅から蔵前橋通りを西へ。妻恋坂交差点の手前にありますが、通りからちょっと北へ引っ込んだところにあってわかりにくいか、女将さんが店先で呼び込みをやってました。先客4、後客1。

 店内の券売機ボタン先頭の「丸久らぁめん(750円)」を注文。メニューは「丸久つけめん」との2本立て。ランチサービスはありませんでしたが、サイドメニューの「大葉おにぎり」が目を惹きました。

 店内はL字型カウンター10席のみ。厨房内にはオッサン二人。

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 スープは豚骨ベースの塩味ですが、生姜やニンニク、さらに若干ラー油を垂らし、白ゴマを添えるなどあれこれ手を加えすぎたせいか、結局のところなんだかインスタントラーメンのスープっぽくなってしまい残念至極。もっともスープは濃いながらもしょっぱさを感じるわけではなく、飲む意欲を殺がれるほどでもないので悪くはないと思います。

 麺はやや太めの縮れ麺。つるつるとした食感が心地よく、おまけに硬めの仕上がりで濃いスープによく合ってまずまず。

 やたら大きなチャーシューは柔らかくて崩れやすいタイプ。コリコリした大きめのきくらげや小梅に山頭火の影響を感じさせます。他にメンマ、海苔、刻みネギ。

 蔵前橋通りの南側は結構なラーメン激戦区になっていますが、北側となると秋葉原駅から巡ってくる人もぐっと減って飲食店には難しい場所だと思いますが・・・

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