仁＠川口 ～ 濃厚担々麺

　川口駅東口・樹モール商店街内。３年ぶりの再訪で先客２、後客ゼロ。

　やたらメニューが多い店ですが、もっとも無難な「濃厚担々麺（８００円）」を注文。辛さは１～３辛の３段階が選べるので２辛で。券売機はなく、後払い。ランチサービスなし。

　店内はほとんど変わっていないようで、手前にカウンター６席。奥に４人掛けテーブル席が２卓。スタッフは強面の店主とアシスタント一人。空調の効きが悪いせいか、暑くてまいりました。

　スープは担々麺にしてはとろみがきつめ。しかもゴマダレを多用しているので一口、二口目は２辛の割には甘く感じましたが、それも最初だけ。食べ進むにしたがってラー油のストレートな辛さが襲ってきました。痺れはほとんどなく、ストレートに辛さで押すみたいな。それでもスープをぐいぐい飲む気になるのは、ベースがよほどしっかりしているのでしょう。

　スープの中にはひき肉がたっぷり。ひき肉はわずかに海老みたいな風味がしましたが、正体不明。茹でた薄いばら肉はドロドロスープに埋没してあんまり意味がないような・・・　チンゲン菜など野菜が全くないのも困りもの。

　麺は浅草開化楼製の手もみ風の平打ちっぽいもの。堅めの茹で上がりで歯応えが強く、また麺にスープが絡みまくってなかなかの味わい。

　出来は悪くありませんが、川口にしては少々割高。せめて半ライスサービスくらいあって然るべきと思いますが、昔は店の入れ替わりが激しかったこの場所で長持ちしているので、そんなサービス追加も期待薄か。