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2016.10.19

仁@川口 ~ 濃厚担々麺

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 川口駅東口・樹モール商店街内。3年ぶりの再訪で先客2、後客ゼロ。

 やたらメニューが多い店ですが、もっとも無難な「濃厚担々麺(800円)」を注文。辛さは1~3辛の3段階が選べるので2辛で。券売機はなく、後払い。ランチサービスなし。

 店内はほとんど変わっていないようで、手前にカウンター6席。奥に4人掛けテーブル席が2卓。スタッフは強面の店主とアシスタント一人。空調の効きが悪いせいか、暑くてまいりました。

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 スープは担々麺にしてはとろみがきつめ。しかもゴマダレを多用しているので一口、二口目は2辛の割には甘く感じましたが、それも最初だけ。食べ進むにしたがってラー油のストレートな辛さが襲ってきました。痺れはほとんどなく、ストレートに辛さで押すみたいな。それでもスープをぐいぐい飲む気になるのは、ベースがよほどしっかりしているのでしょう。

 スープの中にはひき肉がたっぷり。ひき肉はわずかに海老みたいな風味がしましたが、正体不明。茹でた薄いばら肉はドロドロスープに埋没してあんまり意味がないような・・・ チンゲン菜など野菜が全くないのも困りもの。

 麺は浅草開化楼製の手もみ風の平打ちっぽいもの。堅めの茹で上がりで歯応えが強く、また麺にスープが絡みまくってなかなかの味わい。

 出来は悪くありませんが、川口にしては少々割高。せめて半ライスサービスくらいあって然るべきと思いますが、昔は店の入れ替わりが激しかったこの場所で長持ちしているので、そんなサービス追加も期待薄か。

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