門ぱち＠大宮 ～ 中華そば

　大宮駅東口から駅前の通りを東へ。「凪」のさらに先、隣が「お多幸」。先客６、後客３。

　店内の券売機ボタン先頭の「中華そば・並（６８０円）」を注文。他につけ麺、岩海苔塩そば、タンつけ、油そば等々。

　店内はＬ字型カウンター１２席のみ。水はレモン水でした。

　もう一見しただけで味わいが概ね想像できますが（苦笑）　スープは魚粉を大量に混入した動物魚介系。当然ながらざらざらしていますが、意外にもとろみは若干感じる程度で、この手のスープにありがりな重さ、くどさは全く感じられず。とはいえ、飲み進むとさすがにしょっぱいがな？

　麺は太麺ストレート。「傾奇者」というブランドを使用しているようで、やや堅めの仕上がり。噛み応えが強く、濃厚スープをしっかり受け止めています。量は１５０ｇ。

　チャーシューは薄くて小ぶりですが、この辺は値段相応か？　逆にメンマは大ぶり。他に刻みネギ、ナルト、ゆず皮、三つ葉、海苔。

　もはやこの手のラーメンは「懐かしい」範疇に入ってしまうのかもしれません。とにかくあまり当たり外れがないのが良い。そして近隣の「凪」より圧倒的にコストパフォーマンスが良く、駅近＆中休みなくやっているので何かと重宝しそう。