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2016.11.12

藪きん@中央弘前 ~ 中華そば

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 中央弘前駅の西、中三百貨店の南に広がる飲み屋街の一角。外観&屋号から察しがつくように本来は蕎麦屋さんですが、ここのラーメンが美味いと聞いて往訪。先客1、後客2。

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 卓上のメニューを見ると蕎麦屋なのに先頭はなんと「中華そば(550円)」で、早速それを注文。他に「天中華」「カレー中華」といったメニューも。ラーメンが人気な一方、うどん類がほんの申し訳程度にしかのっていないのが目を惹きました。

 店内は4人掛けテーブル3卓、小上がりに6人掛け3卓、さらにカウンター3席。

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 おおっ、ケチケチせずに麺がすっかり隠れてしまうほどスープが超たっぷり。節系中心と思しき魚介系出汁が良く効いた超あっさり、かつ雑味が全くないすっきりとした味わい。なぜか胡椒の缶がでんと添えられて出てきましたが、このスープに胡椒なんて無粋でしょうに。

 麺は緩い縮れ入りで細め。超あっさりスープに合わせてか柔らか目の仕上がり。

 具に小さくてちょっと堅めのチャーシュー、メンマ、刻みネギ。

 シンプルな構成で、場所柄かいかにも飲んだ後向けの一杯。昼飯だとちょっと物足りない気がします。

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