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2016.12.14

トイ・ボックス@三ノ輪

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 日比谷線三ノ輪駅前の奥州街道を北へ歩いてすぐ。2年半ぶりに再訪。いつの間にか人気店にのし上がったようで開店直後の往訪にも関わらず先客1、後客7、退店時に外待ち1と盛況。

 店内券売機でボタン先頭の「醤油ラーメン(750円)」を注文。他に「塩」「味噌」「冷しラーメン」「鶏油そば」といったメニューも。前回往訪時より随分メニューが増えています。

 店内はL字型カウンター8席のみ。水セルフ。厨房内に店主と痩身の兄ちゃんがアシスタント。

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 深めの丼で登場。スープは鶏ベースと思しきあっさりめの清湯醤油。かえしも妙な自己主張がなく、また表面に心持ち多めに油を加えているせいか、見た目よりもコクがあって非常に気に入りました。

 麺はやや細めのストレート。スープはさっと絡む程度ですが、つるつるとした食感なり啜り心地なりが良く、ほどほどにコシもあってこれまた気に入りました。。

 チャーシューは豚、鶏の2種類。メンマはやや大ぶりながらもさくっとした歯ごたえがあってまずまず。他に刻みネギ。

 特に奇をてらったところがなく、相変わらず非常にバランスが良い逸品でした。

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