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2017.01.24

次男房@桜台 ~ 鶏白湯系らーめん

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 西武池袋線桜台駅南口を出てすぐ。駅と千川通りに挟まれた小路沿いにあるので、駅至近の割には案外わかりにくいかも。先客2、後客2。

 発注方式が非常に変わっていて、カウンター席前の間仕切りに食券が掛かっていて、各自それを取って前払いで発注。基本と思しき「次男房らーめん(750円)」を注文。麺大盛り無料サービスだったので、大盛りにしてもらいました(大盛りも食券で注文)。他につけ麺、油そばなど。

 店内はカウンター席が縦に二本並んでいて計10席程度。

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 なんか厨房のブレーカーが落ちたらしく、かれこれ20分くらい待たされてようやく登場。まるまる一個の半熟味玉はお詫び代わりにおまけしてくれたのかも。

 若干とりみがついたスープは、端的に言ってしまえば「またお前か」的な鶏白湯のカテゴリーを出るところはありません。ただ「またお前か」の中では、塩気が抑えられていて、その分鶏出汁の旨み強く感じたのでマシなほう。もっともそれゆえに鶏臭さを嫌い人も出てくるので、この辺のバランスは難しいところ。また単調で終盤飽きが来てしまう辺りは「またお前か」の通弊を免れず。

 麺は並太ごく緩い縮れ麺。噛み応えがしっかりしており、当然ながらスープにも負けておらず、スープの絡みも良好。「堅め」を注文している後客がいましたが、個人的にはその必要は全く感じず。

 量は明示されていませんが、大盛りだとそこそこ食べ応えもあって満足。大盛りでもスープとの量的バランスもかろうじて保たれていましたし。

 ヤングコーンは冷えててイマイチ。メンマも心持ち味付け濃すぎかなぁ。他にバラ肉チャーシュー、刻み青ネギ、海苔。

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