えんや＠王子 ～ 塩らーめん

　王子駅の北側改札口から西側へ出てすぐ。線路沿いに並ぶ飲食店街の中にあります。３年ぶり３回目の往訪。先客ゼロ、後客４。

　メニューは塩、醤油、塩煮干しにつけ麺、まぜそばといったところですが、券売機で今回も売り物の「塩らーめん（７８０円）」を注文。３年の間に８０円も値上がり。

　店内は厨房に沿って縦長Ｌ字型カウンター６席と、入り口側に４人掛けのテーブルが１卓。厨房内には店主一人だけ。券売機回りや店内にあれこれ断り書きの貼り紙が目立ち、正直あまり気持ち良くはありません。接客自体は特に問題なさそうでしたが。

　底が極端に窄まった円錐状の丼で登場。

　スープは鶏ベースと思しきあっさり、すっきりタイプ。出汁はしっかり出ていますし、表面の脂も控えめ。塩ダレも妙な自己主張がありません。これといって際立った特徴はありませんが、非常にバランスが良く、最後まで楽しめました。

　麺は細めのストレート麺。つるつるした食感で啜り心地良く、また細めの割には案外噛み応えもしっかり。スープの絡み、相性は至って良好。

　細切りのメンマや茎ワカメは共に歯応えが楽しめるタイプ。小さめのチャーシューは柔らか目ながらも意外に弾力性があって、これまた面白い。

　刻みネギに苦手な臭みが残っていたのが唯一残念だったくらいで、他は文句なし。ただちょっと高いなぁ・・・

※２０１７／１／７（土）を最後に無期限休業とのこと。