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2017.02.14

永斗麺@渋谷 ~ サンマらーめん

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 渋谷駅の北、渋谷消防署の向かい。アパレルショップの2階という妙な立地。先客3、後客2。

 店内の券売機ボタン先頭、店イチ押しの「サンマらーめん(780円)」を注文。ランチサービスなし。他に「エビらーめん」「ホタテらーめん」「あぶら麺」といったメニュー構成。

 店内は店手前に島式カウンター12席、奥に4人掛けテーブル2卓、6人掛け1卓。厨房の様子は確認できず。お冷代わりのお茶がジャスミン茶でした。

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 スープは若干とろみがあって魚粉のざらつきが強いタイプ。豚骨スープにさんまのエキスを加えたものだそうですが、ほのかにサンマの香りが漂うもののその味わいは全くといいていいほど確認できず。しかもかなり甘ったるいのが特徴。飲むのに支障を来たすほどではないものの、少々くどいのは否めないので途中で卓上の刻みタマネギを投入。化学調味料不使用だそうですが、こうも味が濃いとほとんどその意味はないかと。

 麺は細麺ストレート。やや堅めの仕上がりで濃厚スープとの相性は悪くないものの、量が少ないのが残念。替え玉もあるようですが、この手のスープは麺に絡みついてすぐに減ってしまうので替え玉は不向きかと。

 具は薄いバラ肉チャーシュー、青っぽさを残した茹でもやし、青ネギ、うずら卵。

 一見さんが入りにくい立地なのにこの内容、この値段で長持ちするかどうか・・・

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