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2017.06.26

翔 品達店@品川 ~ 香彩鶏だし塩らーめん

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 品川駅高輪口を出て線路沿いに南へ。「品達」の中ほど。先客2、後客2。時間が早いせいか、品達全体を見回しても「せたが屋」にちょっと行列が出来ていただけで、他はがらがら。

 店外の券売機で基本と思しき&店イチ押しの「香彩鶏だし塩らーめん(800円)」を注文。ランチサービスなし。メニューは他に「醤油」や「鶏白湯つけ麺」。夜は「味噌」がウリに変わる模様。

 店内はカウンター7席と4人掛けテーブル4卓、2人掛け3卓。

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 いかにも「塩」らしい透明感のあるルックスで登場。「丸鶏、国産鶏ガラを贅沢に使用し、じっくりと時間をかけた芳醇な香りの鶏清湯スープ」との能書きに違うことなく、スープから鶏出汁がしっかり感じられます。ただ些か塩ダレが強く、麺に絡める分には何の問題もありませんが、飲み進むにはややしょっぱいかと。また表面の脂も案外多く、見た目よりほどあっさりした印象は受けませんでした。

 麺は平たい並太ストレート。つるつる、もちもちとした食感でコシもそれなりに強く、スープがよく絡みます。麺量は150g。

 チャーシューはハムっぽい仕上がり。他に細メンマ、水菜、糸唐辛子、刻みネギ。

 質的には悪くはないのですが麺はともかく値段の割に具が少なくて、これでランチを済ませるにはいかにも力不足。周囲の店と比べても基本メニューが少々割高に感じられる一杯でした。

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