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2017.06.16

八頭龍@戸田 ~ 八頭龍らーめん

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 戸田市役所の近く。市役所南通りからわずかに引っ込んだところにあるので見落としやすいかも。なんと8年ぶりの再訪。開店5分前に到着しましたが、先客1。開店前にぞろぞろと客がやって来て開店時には10人ほどの行列。開店後も三々五々客がやってきて食べ終わった頃にはほぼ満席に。

 なぜか玄関傍ではなく、店のほぼ中央に設置されている券売機で「八頭龍らーめん(760円)」を注文。大盛り無料サービスなので大盛にしてもらいました。他に支那そば、豚骨魚介や「牛魔王(まぜそば)」「鶏和牛(つけ麺)」など。

 店内は縦長のカウンター9席と4人卓×2、2人卓×2。水セルフ。券売機横に給水器があるのはともかく、さらにその横に紅しょうが、カクテキ、マカロニサラダ、にんにく醤油漬けなどを置いて取り放題にしているのは珍しいサービス。

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 スープは丸鶏ベースで背脂に和牛の背脂がたっぷり。さらにマー油を重ねているのでかなりこってり。しかも背脂のためかやや甘目の味わいで、かえしもきつくはないので悪くはなさそうなのですが、なぜかデフォルトで黒胡椒が多めにふりかけられており、本来のスープの味が判りにくくなっているのが残念。無化調・保存料なしをウリにしているようですが、こういうはっきりした味わい指向ならわざわざ無化調にする意味ってほとんどないような気がします。こってり系の割に後味が良いのは助かりますが。

 自家製の麺はスープに負けないようやや太めのストレート麺。もちもちっとした弾力感、つるつるっとした歯応えが気に入りました。量は並で150g、大で225gとのこと。

 チャーシューは炙り入りにバラ肉。メンマは大ぶりでちょっと苦手。他にきくらげ、たっぷり目の青ネギ、海苔。

 マニア受けなんてまるで考えず、判りやすい味わいのラーメンをそこそこの値段でがっつり食べさせる店と考えれば、近隣の方々に人気があるのは良く判ります。

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