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2017.08.22

丸八そば店@大井町 ~ (揚げネギたっぷり)ラーメン

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 京浜東北線大井町駅西口を出て駅前通りを東へ。ゼームス坂上交差点を北へ。大井町の老舗「永楽」が閉店した後、紆余曲折を経て近所の「丸八とんかつ店」が永楽風のラーメンを出す運びになったんだとか。「永楽」は遠い昔に一度行ったきり。先客3、後客7。

 券売機は無く壁メニューを見て、早速売り物の「ラーメン(650円)」を注文。後払い。ラーメンの他に「中華そば」があって紛らわしいのですが、ラーメンが永楽風の焦がしネギ入りで、「中華そば」は昔ながらのあっさりとした支那そば風。中華そばを注文している人も結構いました。

 店内は1階が厨房前に真っ直ぐなカウンター6席、2人卓×3。2階席もあるようですが、キャパの割には厨房内外とも店員が多いのが気になりました。

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 黒々としたスープには売り物の揚げネギがたっぷり入って独特の香ばしさ、苦み走った味わいを演出。さらに焦がしネギ油がコクを添えていますが、ちょっと脂多すぎの嫌いがなくもなく。

 麺は平打ち並太ストレートタイプ。つるっつるすべすべの食感は良いのですが、柔らか目の仕上がりでちょっと頼りなく、なんだかふやけたカップ麺みたいな感じだったのは残念。

 一方値段を考えればチャーシューは破格の出来。とんかつ屋が母体ゆえなのかもしれませんが、意外に分厚くかつ肉質がしっかりしており、噛み応え・旨味とも十分満足できる範囲内。他に固ゆで卵半個、茹でもやしがたっぷり目。

 麺が好みから遠く外れていたのだけは残念ですが、安くてそれなりに美味いものを出す、いかにも地元客に支持されて地味ながら長続きしそうなラーメン屋の王道を歩んでいる店だと思いました。

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