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2017.08.07

龍神(2)@ときわ台 ~ 龍神らーめん

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 東武東上線ときわ台駅南口を出て線路沿いに池袋方面へ進んですぐ。先客、後客ともゼロ。約2年半ぶりの再訪。

 店内の券売機ボタン先頭、かつ店一番人気の「龍神らーめん(780円)」を注文。前回より20円値下がりした代わりに、並(150g)&中盛(225g)同値段のサービスがなくなり、並(200g)で一本化されていました。他に普通の「らーめん」「つけめん」など。また期間限定メニューも用意。

 店内はL字型カウンター11席ですが、カウンター背後がやや手狭。また木の椅子が硬いのも難。厨房内には店主一人。

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 茶濁のスープは面白いことにゴマだれ効きまくり。またゴマだれが効いているといっても甘ったるくはなく、ベースとなる動物系出汁がしっかりしているせいか、ついつい飲み進んでしまいました。背脂が結構浮いており、食べている最中こそ脂っぽさはほとんど感じませんでしたが、食後にはそれなりに胃にずっしり。

 糸唐辛子が添えられてはいますがスープはほんのわずかに辛さを感じる程度。よって総じて全然辛くない担々麺のスープに似ているような気もします。なお中辛までは無料で辛さを増してくれるとのこと。

 麺は並太ストレートでいかにも水気が少なそうな少々ごわごわした食感が特徴的。しかもやや堅めの仕上がりでしたが、濃厚スープに合わせるとこんなもんでしょうか。

 チャーシューは脂が多くて崩れやすいタイプ。他に海苔、ほうれん草、メンマ、刻み玉ネギ。

 基本メニューが美味いことが再確認できたので、次回は期間限定モノを試してみます。

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