御清水庵 清恵＠三越前 ～ 越前おろしそば＆ミニソースカツ丼

　屋号からは想像しにくいのですが福井県の名産品を味わえるお店で、昼はそば中心、夜は酒肴も存分に楽しめるといった感じの店です。日本橋北詰交差点角にありますが、外観が非常に地味で案外わかりにくいかと。先客４、後客１０人程度。

　卓上のメニューを見て、「おろしそば（８５０円）」に「ミニソースカツ丼（２００円）」を付けてみました。昼は各種の御蕎麦に＋１５０～２００円で各種ご飯ものを付けられるセットメニューが用意されています。

　店の性格上テーブル席中心で、一人客は店中ほどの島式カウンター（８席）に全員集合。

　越前おろしそばは、大根おろしを絞った汁にかえしを入れた蕎麦汁で食べるのが最大の特徴。そしてこの大根おろしが結構辛くて、鼻にツンと来ました。もともと薬味入りみたいなものなので、別添の薬味は刻みネギと鰹節だけと超シンプル。

　蕎麦は黒っぽい並太で、割と堅め。量は多くはなく、セットメニューにしないとランチには物足りないかと。また蕎麦湯は湯呑一杯分出てくるだけ。もっとも蕎麦汁自体が少ないので蕎麦湯だけやたら出て来ても意味がありませんが。

　ミニソースカツ丼は本当にミニ。田舎だとミニといっても結構なサイズのものが出てくることがありますが、この辺は東京風。ソースはかなり甘いタイプで、スパイスの強い「ヨーロッパ軒」みたいなのが出てくると予想していただけに意表を突かれました。もっとも蕎麦に合わせるとなると、こういう甘めに帰着するのかもしれません。

　さっぱりした味わいで、いかにも夏向けの越前おろしそば。お勧めです。