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2017.10.29

神宮@池袋 ~ (濃厚ベジポタ?)らーめん

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 池袋駅東口から徒歩5分くらい。「長山」の跡地で「鶏の穴」の奥、「一蘭」の斜向かい辺り。先客1、後客3。

 店内の券売機で基本と思しき「らーめん(750円)」を注文。ランチサービスなし。他につけ麺、まぜそばなど。

 席はやや手狭でJ字型カウンター10席ほど。水セルフ。厨房は奥にあって見えませんが兄ちゃん姉ちゃんの2人で切り盛りしている模様。

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 「豚骨と野菜を組み合わせた濃厚ベジポタスープ」が売り物で、卓上の能書きには「スープはげんこつ・背ガラ・モミジなどの動物系に、数種類の香味野菜を加えてじっくりと炊き上げることで旨みを絞り出した“ベジポタ”スープ」とありますが、背脂をたっぷり入れたのが良くないのか、ベジタブル感、ポタージュ感は全然しません。かえしのせいか酸味も強く、ベジポタどころか二郎系寄りの豚骨醤油という感じ。

 麺は三河屋製麺製で、ごく緩い縮れ入りの太め。これまた残念なことに柔らか目の仕上がりで、わずかにもっちり感が残っている程度。スープに負け勝ちで好みにも合わず。

 薄いチャーシューに変に炙りを入れて堅くなってしまうっちゅーのもどうかと思いますが、それ以前に妙なのが卓上のウンチクにはなぜか「低温調理チャーシュー」の文字が。野菜はキャベツともやしが主体で、ニラが少々。ニラの上になぜか一味が少々。

 ものすごく「羊頭狗肉」感のする店です。

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