いちまる＠長岡 ～ 越後長岡生姜醤油ラーメン

　長岡駅東口を出て、駅前ロータリーの先を南へ進んですぐ。ラーメン屋兼業の居酒屋といった感じの店ですが、ちょうど下校時間帯に当たるせいか先客、後客とも女子高生だらけでした。先客５、後客３。

　券売機はなく、卓上のメニュー先頭の「越後長岡生姜醤油ラーメン（７００円）」を注文。メニューは多彩で、他にあっさり味噌、豚骨白湯、こってり味噌、豚骨背脂燕三条系など。ランチタイムにはご飯一杯無料サービス。

　居酒屋兼業ゆえ店内はテーブル席主体で４人卓×４と小上がりに４人卓×２。カウンターは壁沿いに６卓と店奥に８卓くらい。

　「生姜醤油」を謳っていますが、生姜はほんのり効かせている程度。生姜は味わいにこそしっかり作用するものの、表面の脂が案外多いせいかあまりスッキリ感はしません。もっとも生姜を効かせ過ぎてやたらスースーするよりはよほどマシですが。かえしも割と抑え目で、動物系出汁の旨味がじっくりと味わえます。

　麺は若干細めの縮れ麺（メニューにはなぜか「中太麺」と表記）。スープがよく絡み、すすり心地もなかなか。

　チャーシューはやや硬めで若干ぱさつき加減。他にほうれん草、ナルト、海苔、刻みネギ、メンマ。

　飽きがこない、いたって無難な一杯です。