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2018.03.22

あんかけスパマ・メゾン エスカ店@名古屋 ~ 味噌カツあんかけスパ

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 名古屋駅に隣接する地下街「エスカ」のどんづまり。近くに味噌カツ「矢場とん」あり。夕方の中途半端な時間帯のせいか、先客1、後客1とがらがら。

 外見で判る通り「あんかけスパ」が売り物の店です。メニューも多彩で、場所柄観光客や出張族を強く意識した様な「味噌カツあんかけスパ(1080円)」にあえてチャレンジしてみました。サイズはS/M/Lとあって「M」で。

 店内は横長カウンター10席強と4人卓×3、2人卓×1。店内やや手狭で荷物が多い方にはちょっと不向きかも。

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  ここのあんかけソースはピリ辛とも言えない程度の辛さ。酸味も強くなく、旨味にこだわったようなつくり。それはともかく、これが味噌カツの甘い味噌とどうにも合いません。個性の強いもの同士が喧嘩してるだけで、味噌とカレーのようなお互いの良さを引き出すコンビネーションのようなものが一切感じられません。いわば高原とエジ、ポポとセルのようにお互いにバラバラに動くだけの2トップみたいな。

 これだけとトッピングとしてはただのトンカツのほうがまだマシのような気もしますが、もとのパスタ自体が炒め物で脂っぽいから、トンカツでもその脂っぽさを加速してしまうだけかも。

 肝心の味噌カツとの相性が悪く、残った具は玉ねぎだらけで、コーンが少々となると非常に厳しいーーー!!!

 やはりあんかけスパは奇をてらわず、ミラカンなりミラネーズにしておいたほうが無難だったと反省するも時すでに遅し。

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