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2018.03.26

梶原製麺所 上中里本店@尾久

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 JR宇都宮線尾久駅から、駅前を走る明治通りを北へ。昭和町交差点角にあり、隣が「富士丸」。先客・後客ともゼロ

 券売機は無く後会計制。どう見てもつけめん推しっぽい店ですが、卓上のメニューを見て「ラーメン(700円)」を注文。ラーメンは並盛(150g)大盛(220g)同値段なので大盛りにしてもらいました。メニューは他に生姜ラーメン/つけめん、辛ラーメン/つけめん等、にんにくラーメン/つけめん等。

 店内は厨房に向かってL字型カウンター10席。卓上には胡椒、白ごま、酢。

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 スープは少しとろみがかった魚粉大量混入型の動物魚介醤油味。わずかにざらつきがあるのはともかく、かなり甘ったるい上にいかにも旨味過多でくどいのが困りもの。

 麺は細めの緩い縮れ入り。なんでわざわざ細麺を採用したのか意図を図りかねますが、現状ではスープに負け気味。また大盛りだとスープとの量的バランスも崩れ気味になるようです。

 チャーシューは煮込み過ぎて崩れやすくなっている感じ。メンマは筋っぽくて難儀。他に水菜、海苔、大根おろし。

 店の推し通り、つけめんを食べたほうが無難だったみたいで。

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