ねぎ塩カツ丼＠かつや

　「かつや」が2018年4月20日より新発売の「ねぎ塩カツ丼（５９０円＋税＝６３７円）」を試食。

　「ラーメン二郎か！！」と見紛うばかりに高々と盛られた白髪ねぎのボリューム感に圧倒されます。ただその下に千切りキャベツが敷かれていて、ネギだらけというわけではありません。

　「ねぎ塩」の名の通り、ソースではなく塩だれにしたのがポイント。さらにネギに隠れて見えませんが、添付のレモンを絞ることで、カツ丼らしくない軽めの味わいが楽しめます。パラパラと振りかけられたブラックペッパーも良いアクセントに。

　タルタルソースとかマヨネーズとか、ただでさえ重いカツ丼をさらにヘビーにしがちな「かつや」ですが、今回はベクトルを逆向きに振って大当たり。この出来なら定番化するような気がします。

　とはいえカツ丼には違いないので味わいを「さっぱり」と形容するのはどうかと思いますが。食後もそれなりに胃にずっしりきますし。